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CONOCE EL MUNDO DEL SOBAO
Nuestra firme apuesta por defender las raíces que vinculan al sobao y a la quesada con los Valles Pasiegos nos anima a realizar diferentes actividades dirigidas a públicos de todas las edades y niveles de conocimiento. Bien sean aficionados o incluso expertos y profesionales, queremos transmitir nuestra pasión por el sabor tradicional.
Todo sobre nuestros talleres
En Joselín nos encanta la tradición y, es por ello, que realizamos actividades relacionadas con la cultura, historia y carácter de nuestro entorno.
A su vez, llevamos a cabo experiencias vinculadas a nuestros productos a través de los talleres de elaboración, donde enseñamos paso a paso los secretos de nuestros deliciosos productos artesanos.
Apúntate a través de nuestro sistema de reservas para disfrutar de una experiencia única. No necesitas conocimientos previos. Es una forma ideal de compartir un buen momento junto a tu familia o amigos.
¿De que está hecho un sobao pasiego?
El sobao es un producto típico de Cantabria. Con forma rectangular, está elaborado con una masa batida a base de harina, huevos, azúcar, mantequilla y nuestros mayores secretos culinarios. Su superficie tiene un color característico tostado y en su interior una miga de un color amarillo intenso muestra su esponjosidad.
Los sobaos amparados por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Sobao Pasiego se elaboran con mantequilla y dentro de la denominada comarca del Pas. Esta se trata de una zona geográfica ubicada en el corazón de Cantabria y delimitada por los ríos Pas y Pisueña y el área de influencia de dichos ríos.
Descubre todo el proceso de elaboración artesanal
Sabemos que la vista no puede saborear, pero aquí te mostramos una pequeña muestra de lo que puedes experimentar en nuestros talleres para conquistar tu paladar…
